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| 業務用で使用されている、こだわりの食器。 特選食器シリーズ。 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ◆この商品は、ご注文後お取り寄せ商品です◆ 発送予定日は「お届けまでの目安」画像をご確認ください。 ●懐石料理料理の花形の一品。味を引き立たせ、雰囲気を演出 してくれる器、 土瓶蒸しシリーズです。 ●業務用向けの丈夫な造りと品揃え。安心の日本製品です。 シーンに合わせてお選び頂けます。 ●直火（弱火）対応です。直接火にかけれますが、土瓶の径が 小さいためコンロの五徳にのらない場合があります。その場合 は、しっかりとした焼き網等を五徳にかけてご使用ください。 もちろん、蒸し器でも蒸せます。 ●業務用としてはもちろんですが、一般のご家庭でもおすすめで す。記念日や来客時など、懐石風の上品なおもてなしができま す。 ■温め直しに専用コンロもあります（別売り）■ ・土瓶蒸し専用コンロ台 梨地 ・土瓶蒸し専用コンロ台 緑 ・土瓶蒸し専用コンロ台 黒コンロ低台付き ●同じ商品でも模様や色合いが多少違っています。また、釉薬の 濃さや垂れや、貫入の入り方なども、1個1個違っています。簡単ですが 【 釉薬（ゆうやく）と貫入（かんにゅう）について 】 ・釉薬 土で形を作って素焼きをした後に塗るくすりが釉薬です （塗料みたいなもの）。釉薬をかけた後に本焼きをします。 高温で焼くと（1,000度以上）釉薬は溶けて器表面をコーティ ングしてくれます。そして、温度が下がっていくにつれ固まり ガラスのような表面に仕上がります。 ・貫入 上記釉薬の部分にできるヒビ、亀裂のようなもので、キズで はありません。素地と釉薬収縮率の差により、冷却時に出 来るものです（不具合品、不良品ではありません）。 昔の茶人は貫入を好んでいたそうです。 同時に小さい気泡の穴（ピンホール）が付くものもあります。 [商品仕様] ●サイズ（容量）/約260cc ●材質/陶器 ●生産国/日本 ●備考/皿、おちょこ、つる付き ●その他/直火可能（弱火用） ●包装形状/簡易箱入り ●ご使用上のご注意/空焚き禁止 /加熱後は受皿又は鍋敷きの上に置いて ご使用下さい。 /熱い容器を急に冷たい場所に置かないで 下さい。（急激な温度差禁止です）※こちらの商品はギフトラッピングと熨斗は対応しておりません。※商品とカタログ写真の写りで色合いが多少違う場合がござい ますが、ご了承ください。※この商品は、ご注文を頂いた後、お取り寄せ商品となります。 当店に在庫がないため、お急ぎのご対応ができません事、ご 了承ください。※お取り寄せ商品と、その他の在庫商品を一緒にご注文頂いた 場合は、お取り寄せ商品の入荷次第、一緒に発送のお手配を させて頂きます。 | |||
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